15 ปีแห่งมิตรภาพ ผ่านเทศกาลกินดีมีสุข

จากรสชาติอาหารพื้นถิ่น สู่อ้อมกอดของชุมชนและความทรงจำที่ไม่เคยจาง ท่ามกลางบรรยากาศสวนมะพร้าวอันร่มรื่น ณ สวนสมรมนาพรุ อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง งานเทศกาล “กินดีมีสุข” พร้อมเฉลิมฉลองความสัมพันธ์อันงดงามตลอด 15 ปี ภายใต้การขับเคลื่อนของ “ป้าหยอย” ประไพ ทองเชิญ ที่ปรึกษาอธิการบดีมหาวิทยาลัยทักษิณ ผู้มีบทบาทสำคัญในการทำงานร่วมกับชุมชนและการอนุรักษ์ทุนวัฒนธรรมท้องถิ่น

ภายในงานเต็มไปด้วยเมนูอาหารพื้นถิ่นที่ชวนให้หวนคิดถึงวันวาน ทั้งอาหารพื้นบ้านสูตรดั้งเดิม ขนมโบราณ และวัตถุดิบจากชุมชน ที่สะท้อนเสน่ห์ของความธรรมดาอันแสนพิเศษในวิถีชีวิตคนใต้ ทุกจานไม่เพียงมอบความอร่อย แต่ยังบอกเล่าเรื่องราว ความผูกพัน และภูมิปัญญาที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

“อาหารพื้นบ้านไม่ใช่แค่อาหาร แต่มันคือความทรงจำของผู้คน เป็นเรื่องราวของวิถีชีวิต วัฒนธรรม และภูมิปัญญาที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อาหารแต่ละจานล้วนเชื่อมโยงกับระบบนิเวศที่ผู้คนอาศัยอยู่ ทั้งเขา ป่า นา เล ซึ่งมีวัตถุดิบและทรัพยากรธรรมชาติที่แตกต่างกัน จนกลายเป็นอัตลักษณ์ของอาหารพื้นบ้านในแต่ละพื้นที่ ทั้งรสชาติ วิธีปรุง และวัฒนธรรมการกินที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว

เทศกาลกินดีมีสุข จึงเป็นพื้นที่ที่รวบรวมเรื่องราวของอาหารพื้นถิ่น วิถีชุมชน และความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนกับธรรมชาติไว้ด้วยกัน เพื่อร่วมเฉลิมฉลอง 15 ปีแห่งมิตรภาพ และการเติบโตร่วมกันของชุมชน

 

บรรยากาศเเสนร่มรื่น ใต้ร่มมะพร้าว เสียงหัวเราะ บทสนทนา และกลิ่นหอมของอาหารที่ลอยเคล้าสายลม กลายเป็นภาพแห่งความสุขที่อบอวลไปทั่วพื้นที่ สะท้อนให้เห็นว่า “กินดีมีสุข” ไม่ได้เป็นเพียงเทศกาลอาหาร แต่คือพื้นที่แห่งมิตรภาพ ความทรงจำ และการกลับมาใช้เวลาอย่างเรียบง่ายร่วมกันอีกครั้ง

อีกหนึ่งภาพสำคัญของงาน คือการมีส่วนร่วมของนิสิตมหาวิทยาลัยทักษิณ ที่เข้ามาช่วยงาน เรียนรู้วิถีชุมชน และร่วมทำกิจกรรมเคียงข้างชาวบ้าน สะท้อนแนวคิดของมหาวิทยาลัยเพื่อสังคม ที่เชื่อว่าการเรียนรู้ที่แท้จริงไม่ได้อยู่เพียงในห้องเรียน แต่อยู่ในพื้นที่ชีวิตจริงของผู้คน

ตลอดระยะเวลา 15 ปีที่ผ่านมา เทศกาลแห่งนี้ยังคงยืนหยัดเป็นเวทีที่เชื่อมโยงผู้คน ชุมชน และวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้าไว้ด้วยกัน พร้อมส่งต่อเสน่ห์ของอาหารพื้นบ้านและวิถีชีวิตภาคใต้ให้คงอยู่ต่อไปอย่างงดงามและมีความหมาย

....................................................

ข่าว : งานสื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยทักษิณ